Trước đây, trà được coi là một thứ có giá trị cao. Từ thời nhà Đinh, đây đã được coi là một trong những cống phẩm thượng hạng. Và thông thường, chỉ có vua chúa lúc đó mới được thưởng thức trà ngon. Sự đánh giá cao nhất có lẽ phải nhắc đến Lục Vũ - “ trà thánh” của Trung Quốc sống vào thời nhà Đường. Trong cuốn “Trà kinh” của mình, ông đánh giá cao trà của Việt Nam, còn đặc biệt nhấn mạnh “mỗi khi có khách quý đến chơi mới đem ra mời”. Ngay bây giờ, hãy cùng điểm qua một vài tác dụng tuyệt vời mà trà mang lại cho người uống.
Nguồn gốc của trà : Theo các chuyên gia, trà có nguồn gốc từ khu vực châu Á, chủ yếu là ở Tây Nam Trung Quốc và Bắc, ước chừng là dưới triều nhà Thương (1600 TCN - 1046 TCN).Theo những tài liệu cổ của Trung Quốc, trà đực tìm ra bởi Thần Nông - một trong Tam Hoàng. Truyền thuyết Trung Hoa, kể rằng khi đó Thần Nông là người dạy nhân dân cách làm ruộng và rất giỏi y thuật. Năm 2737 TCN, một cơn gió tình cờ cuốn những lá trà vào nồi nước đang sôi của ông. Ngay sau đó, ông nhận ra thứ nước uống đó giúp tinh thần mình phấn chấn hơn hẳn, và ông đã gọi nó là “chè”.

Trà và sức khỏe con người : Chè xanh có thể coi như là một kho tàng của các hoạt chất sinh học, đặc biệt có lợi cho cơ thế. Những thứ này được chia thành 12 nhóm tất cả. Trong đó phải kể đến polyphenol, các alkaloid, aminoaxít, vitamin, flavonoid, flour, tanin, saponin...

Trà xanh chứa nhóm caffeine, có khả năng kích thích lao động và đem lại niềm vui. Trà có lợi ích cho hô hấp và tim mạch bởi nó có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu. Tác dụng lớn nhất với sức khỏe phải kể đến ở đây chính là khả năng ức chế, ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư vì trà có chứa một loại dược tính gọi là EGCG (Epigallocatechin gallate). Loại chất có khả năng chống ung thư (từ ngăn cản tế bào đến chặn đứng sự di căn của các khối u). Thành phần EGCG có sức sống chất oxi hóa mạnh gấp 100 lần so với vitamin C và gấp 25 lần so với vitamin E, do đó nó còn có tác dụng lớn đối với việc làm đẹp da. Ngoài ra, trà xanh còn có tác dụng chống sâu răng, giảm quầng thâm ở mắt, giúp hệ xương, gan khỏe mạnh, ổn định huyết áp và tăng cường hệ miễn dịch.

Phong cách uống trà : Hiện nay, có hơn 40 nước trồng trà với số lượng chủng loại đa dạng và phong phú. Ứng với mỗi loại, người ta lại có một cách thưởng thức khác nhau. Có những phong cách uống đặc sắc, được coi là nghệ thuật, cũng từng được xem là môn tôn giáo tại Nhật và Trung Hoa.
Còn ở Việt Nam, chúng ta có Phong trà, thể hiện phong phú những khía cạnh văn hoá ứng xử của người dân ta. Đồng thời, cách ẩm trà của người Việt cũng có những nét đặc biệt rất riêng, rất độc đáo. Các bậc tiền nhân xưa đã cho rằng, ẩm trà là cả một nghệ thuật. Mà một khi đã là nghệ thuật thì phi công thức, là dựa vào cảm nhận chứ không máy móc khoa trương hay rập khuôn.

Chính vì lẽ ấy mà các bậc tiền nhân thường có cách uống trà như thế này. Trước khi uống thường đưa qua mũi để tận hưởng hương vị, sau mới hạ dần xuống miệng, môi nhấp ngụm nhỏ. Tới khi cảm thấy chát đắng, chân răng dường như như chặt lại, miệng chép liền mấy cái đã thấy dịch vị tiết ra có vị ngọt dịu, lòng sảng khoái luận về trà.

Người Việt Nam chúng ta từ xưa đến nay, dù ở đâu trên mọi miền của đất nước này, đều có chung một thói quen, tập tục, đó chính là uống trà. Bất kể bạn ở đâu, miền núi hay đồng bằng, đồi cao hay ven biển, thì chẳng mấy ai xa lạ với trà cả. Ngày nay, mặc dù trà không còn là đồ uống xa xỉ, đắt đỏ khi mà người ta có thể dễ dàng mua được nó. Xong, không vì thế mà văn hóa uống trà bị mai một, nhất là khi vẫn còn nhiều người coi trọng và yêu thích thức uống này.

>>> Xem thêm : trà olong - Quá trình phát triển văn hóa uống trà ở Việt Nam